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守食品安全底线,做责任放心食堂

日期:2019-05-07 16:36:46   作者:总务处    来源:本站原创

守食品安全底线,做责任放心食堂

 

2019429日上午十点左右,潜江市教育系统一行30余人,在市教育局沈局长及勤办领导陪同下,对我校学生食堂进行了参观访问,学校石校长、鲍校长、乔校长、周校长、孙校长及总务处曹主任、王主任全程陪同并进行了详细的讲解。

  

石校长接见参观团一行

参访团对学生食堂就餐大厅、后厨各功能间、售卖间及仓库等进行了参观,并详细询问了解了操作管理流程、食品安全管理等细节。食堂的规范管理、菜品质量、卫生环境、指纹锁管控等给参访团留下了深刻印象。尤其是食品安全管理方面,实行采购验收、索证登记、农残检测、贮存加工、食品留样、中心温度检测、餐器具卫生检测等全流程控制,制度完善,操作规范。参访团一致认为牢牢抓住了食品安全管理的关键控制环节,给予了很高的评价。同时认为我校不仅对食品安全、菜品质量等实行过程管理,更重要的是家长开放日、校领导陪餐等制度的执行,是对食堂经营结果的管理和检验,值得学习、借鉴和推广。

 

鲍校长向参观团成员介绍学校情况

 

乔校长、周校长陪同参观

 

参观团一行参观学校食堂

 

 

                                    

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